Rassembler, échanger, comprendre ou encore transmettre, tels sont les objectifs de la mémoire collective. Depuis plusieurs années, l’Office de tourisme de Grand Lieu s’engage dans cette démarche auprès des habitants de Passay, dont les us et coutumes reflètent la vie au bord du lac de Grand Lieu au siècle dernier. De ces échanges naissent des expositions temporaires appréciées par les riverains du lac et les touristes.
Cet hiver, c’est un tout autre support que nous vous proposons de découvrir, d’acquérir et de partager avec votre entourage : un livre de recettes de cuisine d’antan.
Le livre, composé de 25 recettes, vous plongera au cœur des coutumes culinaires du typique village de pêcheurs. À Passay, plusieurs pratiques vivrières composaient autrefois l’essentiel de l’alimentation des habitants : chasse, pêche, cueillette ou encore agriculture. Cette cuisine traditionnelle, généreuse et riche en saveurs, respire la convivialité et la gourmandise !
Le livre est disponible dès à présent dans les bureaux d’information touristique du village de Passay à La Chevrolière et de Saint Philbert de Grand Lieu, au tarif de 9,50 €.